如皋萝卜干(江苏如皋萝卜干)

如皋形成了人寿年丰的局面是因为这里空气清新，环境好百岁老人的长寿秘决，那就是他们的饮食习惯好，吃的东西健康我们家乡的长寿食品远销中外，有香甜可口的萝卜干，味美芳香的白蒲茶干，松酥香甜的董糖，还有人见人爱的。

味道酸甜微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣萝卜干含有丰富的维生素C，其他成分如维生素B2钙铁磷含量都高于苹果和梨，营养极为丰富食后有消渴消火降气宽中除积化痰助消化等作用如皋白。

放在密封的容器里，想吃的时候拿出来吃萝卜干没有晒到干透，口感更好，但他的保存时间也短很多，放久了会发酸，尽早吃完萝卜干含有丰富的维生素C，食后有消渴消火降气宽中除积化痰助消化等作用如皋白。

当地朋友还证之以如皋县志“萝卜，一名菜菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏秋初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣”至此，我才明白湖镇萝卜为什么是好的，“生沙壤者甘而脆”若论块头，如皋萝卜大。