白毛乌骨鸡(白毛乌骨鸡怎么炖)

白毛乌鸡和黑毛乌鸡，我觉得他们两个黑毛乌鸡更应该稀有，但是营养价值应该没有什么太大的区别；主料乌鸡1只辅料姜5克葱5克料酒5克桂圆2个红枣2个黄芪3克白芍2克党参3克当归2克枸杞5克盐2克步骤1焯水去腥去血沫2冷水入锅，放入葱姜3放入红枣枸杞辅助药材4煮沸。

成年公鸡体重15公斤左右，母鸡11公斤左右，行动敏捷，善飞跃，觅食力与抗病力强，适应性广，饲料消耗少性成熟日龄公鸡60～80天，母鸡180天左右，年产蛋约150枚，蛋重约50天，蛋壳呈粉红色2江山白毛乌骨鸡江山。

据本草纲目记载，有白毛乌骨者，有黑毛乌骨者，有斑毛乌骨者有骨肉具乌，有肉白骨乌者，一般骨肉具乌者入药较佳乌骨鸡味甘，性平，无毒补虚劳羸弱，治消渴，中恶鬼击心腹痛，益产妇，治妇人崩中带下，一切虚损诸。

乌骨鸡都是白毛蓝紫色的皮肤，不易区分提供一个方法参考，可通过手触摸，区别如下母鸡的羽毛比较滑比较柔软，公鸡的羽毛比较粗糙比较硬另外公乌鸡鸡冠比较大，体重是同窝母鸡的152倍。

主料辅料乌骨鸡1 只饴糖120 克大生地120 克精盐10 克黄酒15 克 烹制方法 1选择白毛乌骨鸡其它杂毛 鸡亦可，但必须是乌骨者15oo 克以上者，无论公鸡母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净 2大生地；乌骨鸡感觉更好一些 乌骨鸡是我国特有的药用家禽，乌骨鸡的外貌美观营养丰富，具有很高的药用食用和观赏价值，是久负盛名的食补佳品，是驰名中外的药用鸡种乌骨鸡的需求量越来越大，又由于乌骨鸡的销售价格比一般的。